このブロックは画面サイズによって見た目が変化する特殊なブロックです
※編集・削除ができる項目も画面サイズによって異なります

詳細はヘルプページの「フローティングメニューブロックの編集」をご確認ください
体験レッスン/個別説明会

普通のパン教室では満足できないあなたへ

ル・コルドン・ブルー出身の講師がお伝えする
本格フランス仕込みのパンを極める講座
フランス人のシェフから学んだ
美しく美味しいパンを
おうちのキッチンでも
作っていただけるように
アレンジを加え再現しました！

このレッスンは
こんな方におすすめです

パン作りが大好きなあなたへ

  • フランス仕込みの本格パンを作りたい方
  • クロワッサンやバゲットまで！焼けるようになりたい方
  • パン教室に通った事はあるけど物足りなさを感じている方
  • 本当に美味しいパンで、自分に自信が持てるようになりたい方
  • 大切な人に、自信を持ってパンをプレゼントしたい方
  • 美味しいパンとレッスンで心が満たされ、癒され、充実した時間を過ごしたい方
  • 新しい事にチャレンジしてこれからの人生を充実させたい方
  • 近くに、本格的なパンを教えてくれるパン教室が無い方
  • ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。

パン教室の先生、パンの販売をご希望の方へ

  • クロワッサンやバゲットが作れるようになりたい先生
  • 他のパン教室と圧倒的な差別化を図りたい先生
  • 高単価のレッスンをご自身の教室でも開催したい先生
  • 自信を持って美味しいパンのレッスンがしたい先生
  • 新しい夢に向かい進みたいという先生
  • 人生で後悔を残したくないという先生
  • ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。
フランス式の美味しいパンを
自宅の環境でも作れるようにとアレンジ！
本物の美味しいパンが作れるという
貴重な経験があなたにも出来る

『本格フランス仕込みのパンを極める講座』
7つの特長

１．本当に美味しく見ているだけで幸せになるようなパンが習えます。
２．デモンストレーションや動画+実習形式で技術を習得できます。
３．動画付きで後からも繰り返し見返す事ができ安心。
４．レシピの商用利用コースも設けています。
５．レッスンは少人数制でオンラインレッスンもあり全国どこからでも学べます。
６．パン合わせたお料理やスープも習え、自分へのご褒美の時間ができます。
７.  パン業界の上沼恵美子と呼ばれる、楽しい講師と楽しい時間が過ごせます！

講師自己紹介

センスアップブレッドマスター
かねたか　ちかこ　です

こんにちは。

千葉県君津市の自宅でパン教室「poco a poco」を主宰している
センスアップブレッドマスターの
かねたかちかこです。
又の名を、パン業界の上沼恵美子と呼ばれています（笑）

これまで8年間で、延べ2600人以上の方にレッスンをさせていただきました。

パン教室を始めるにあたり、通信講座や大手料理教室でパンや料理のライセンスを取得。
 
その後、「本物の技術を学び、自信をつけたい」という想いから
世界的に有名な教育機関である
ル・コルドン・ブルー東京校に1年間通い、
ブレッドディプロムを取得しました。
コルドンで出会ったパンは、それまで
食べたことのないほど美味しく、
私の価値観を大きく変えてくれました。
（現在、日本校は休校しています）

その経験を活かし、自宅でも再現できるように
アレンジしたオリジナルレシピで
コースレッスンを開催しています。

そして私が大切にしている想いがあります。
それは
「美味しくないものでカロリーはとらせない」
ということ。

せっかく食べるなら、本当に美味しいものを。
一口で「幸せ」と感じられるパンを。

そのための技術とレシピを、このコースでお伝えしています。

だからこそ、
1期・2期と受講された生徒さんの中には
ちかこ先生から「もう一度学びたい」と、
3期も継続して受講を希望してくださる方も
いらっしゃいます。

ただ作れるようになるだけではなく、
「本当に美味しいパンが焼けるようになること」

そしてその先にある、
ご自身やご家族の「美味しいね」の時間まで
含めてお届けしたいと思っています。

皆さんは、大人になってから夢を持って行動したことはありますか？

私は「パン教室を開く」という夢を叶えるためにコルドンに通い、
さらにおもてなしに活かしたいとカリグラフィーを学びに銀座にも通いました。

大人になってからの学びは、想像以上に豊かで、人生を彩ってくれる時間でした。

歳を重ねると失うものもあるかもしれません。
でも「経験」は、決してなくならず、積み重なっていく一生の財産です。
 
このレッスンを通して、その価値を感じていただけたら嬉しいです。

このページをご覧いただけたご縁に、
心より感謝いたします。 
 

資格

★ル・コルドン・ブルー
ブレッドディプロム取得
★ABCブレッドライセンス取得
★ABCクッキングライセンス取得

レッスンメニューのご紹介

5月
PAIN DE MODANE/パン・ド・モダヌ
アルコール漬けのドライフルーツをブリオッシュ生地で包み、ヘーゼルナッツのデコールを上にのせ、焼き上げます。

お料理【ポークトマトケーパー】
スープ【かぼちゃの冷たいスープ】

ポークトマトケーパー

かぼちゃの冷たいスープ

小見出し

ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。
ボタン
6月
KOUGLOF AU LARD/クグロフ・オ・ラール
玉ねぎやベーコン、胡桃などが入った甘くないクグロフ！
甘くないクグロフの美味しさを新発見していただけます。

お料理【ささみのピカタ】
スープ【玉ねぎとブロッコリーのスープ】

ささみのピカタ

玉ねぎとブロッコリー
のスープ

小見出し

ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。
ボタン
7月
KOUGLOF AUX GRIOTTES/
グリオット入りクグロフ
高級チェリーのキルシュ漬け【グリオット】が入ったクグロフ。
その美味しさに衝撃をうけること間違いなしです。

お料理【チキンカチャトラ】【ブロッコリーのガーリック煮】
スープ【豆乳とキャベツのスープ】

料理とスープ

チキンカチャトラ

豆乳とキャベツのスープ

小見出し

ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。
ボタン
8月
PETIT PAIN FANTAISIE/
プチ・パン・ファンテジー
どんなお食事にも相性の良いプチパンを取り揃えてみました。
発酵生地を使い奥深い味わいで、3種類の成形をお楽しみください。

お料理【トムのアラビアータ】
スープ【さつまいものポータージュ】

料理とスープ

トムのアラビアータ

さつまいもの
ポタージュ

小見出し

ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。
ボタン
9月
PETITE BAGUETTE VIENNOISE/
プティ・バゲット・ヴィエノワーズ
ソシソンクープが美しい！ウィーン風の卵やバターが入ったバゲット。

お料理【ちかこ風　ぎゅうぎゅう焼き】
スープ【玉ねぎとにんにくとトマトのスープ】

料理とスープ

ちゃこ風ぎゅうぎゅう焼き

玉ねぎとにんにくと
トマトのスープ

小見出し

ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。
ボタン
10月
BAGUETTE VIENNOISE ENCRE DE SEICHE/
イカスミのバゲット・ヴィエノワーズ
イカスミを入れたやわらかくふんわりとしたバゲット。
イカスミの臭みは無く、旨味だけが残る風味豊かなパン。
サンドイッチにしても美味しいです。

お料理【鶏むね肉とキャベツのローズマリー蒸し】
スープ【かぼちゃの旨味！スープ】

鶏むね肉とキャベツの
ローズマリー蒸し

かぼちゃの旨みスープ

小見出し

ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。
ボタン
11月
PAIN DE CAMPAGNE/パン・ド・カンパーニュ
発酵生地を使ったライ麦と秘密の材料が入ったカンパーニュ。カンパーニュは田舎という意味だけど、このポルカのクープで都会的なカンパーニュに

お料理【バターチキンカレー】
　　　【レンチンポテサラ】
　　　【明太子デップ】
スープ【玉ねぎのハーブスープ】

バターチキンカレー

玉ねぎのハーブスープ

小見出し

ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。
ボタン
12月
STOLLEN/シュトーレン
特別な洋酒に数カ月前から漬け込んだ、ドライフルーツやピスタチオなどのナッツが贅沢に入ったシュトーレン。香辛料は入れずに作ります。全体のバランスが絶妙で、一生のうちに一度は召し上がっていただきたい、感動のシュトーレンです

お料理【からすみのパスタ】
スープ【フレッシュミネストローネ】

からすみのパスタ

フレッシュミネストローネ

小見出し

ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。
ボタン
1月
CROISSANT ET PAIN AU CHOCOLAT/
クロワッサンとパン・オ・ショコラ
発酵生地入りの高さがあるザクザクとしたクロワッサンとパン・オ・ショコラ焼き立てから粗熱がとれたところは感動の美味しさです

お料理【蒸し根菜のカマンベールグラタン】
スープ【新玉ねぎのスープ】

蒸し根菜のカマンベール
グラタン

新玉ねぎのスープ

小見出し

ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。
ボタン
2月
COUQUE AUX FRUITS/クーク・オ・フリュイ
ザクザクとした折込み生地にスペシャルなカスタードとフルーツがのった、季節ごとにアレンジも楽しめる、美しいディニッシュです。

お料理【発酵生地のクリスピーピザ】
スープ【白菜の豆乳生姜スープ】

料理とスープ

発酵生地の
クリスピーピザ

白菜の豆乳
生姜スープ

小見出し

ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。
ボタン
3月
BAGUETTE SUR PATE FERMENTEE/
発酵生地入りバゲット
家庭のオーブンで焼く！にこだわった
発酵生地を入れて作る、バゲット

お料理【マッシュルームのコルドンブルー】　
　　　【明太子バゲット】
スープ【塩麹オニオングラタンスープ】

料理とスープ

マッシュルームの
コルドンブルー

塩麹のオニオングラタン
スープ

明太子バゲット

小見出し

ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。
ボタン

コースを受講した生徒さまの声

オンラインにて受講
憧れのLe Cordon Bleuから繋がった
“運命の出会い”


高校生の頃、映画「麗しのサブリナ」でオードリー・ヘプバーンが通っていた

Le Cordon Bleu（ル・コルドン・ブルー）に強い
憧れを抱いた私。

日本校に通いたいと願った頃には閉校……
そのまま想いを胸にしまい込んでいました。


そんな私が再びパンの世界と出会うきっかけになったのが、哉子先生 との出会いでした。


Instagramで偶然目にした、
見惚れるほど美しく、美味しそうなパンたち。
思わず「この先生の弟子になりたい！」
と調べてみると…

なんと、先生は Le Cordon Bleu 東京校ご卒業。
さらに、Le Cordon Bleu公式HPにも
紹介されている実力派！

その瞬間、一瞬で心を掴まれました。
レッスンでは、毎回「こんな世界があったの!?」
と感動するパンとお料理ばかり。
味はもちろん、見た目も美しく、
大阪人の舌も大満足のクオリティです！

しかもオンラインとは思えないほど丁寧で
寄り添ったレッスン。

まるで隣で教えてもらっているような安心感があり、分からないことはいつでも相談できます。

質問しやすく、しっかり身につく環境が整って
います。
「気になるけど、どうしようかな…」
と迷っている方へ。
迷っているなら、ぜひ飛び込んでほしい！
感動するパンとお料理、そして温かい先生
との出会いが、きっとあなたの毎日を豊かに
してくれます。

コース修了後もご縁を大切にしてくださり、今でも親しくお付き合いさせていただいています。
ただ学ぶだけではない、心まで満たされる
一年でした。

本気でおすすめできるレッスンです。
きっとあなたの人生の楽しみが一つ増えます！

オンラインで受講　大阪府　N様
オンラインにて受講
『ワクワクと楽しさでいっぱいのレッスン』

何か新しいことに挑戦したい！
そんな思いでオンラインコースに申し込みました。

でも正直、「私でも本当にオンラインで作れるのかしら？」とドキドキ…。
ところが、先生のレッスンはまるで隣で教えてくださっているかのように
丁寧で、不安は一瞬で消え、気づけばワクワクと楽しさでいっぱいに！

レッスンの終わりに、色々なポーズで撮る、記念撮影も楽しすぎて、
1ヵ月に1回のレッスンが私の生活の一部に

しかも、パン屋さんでも見かけないような珍しくて美味しいパンが焼けて、
家族も毎回大喜びでした。

さらに驚いたのは、先生のレッスンではパンだけでなく、
そのパンに合うスープやお料理まで学べること。
おかげで、お料理のレパートリーもぐんと増えました！

送っていただいた動画を見返せば、時間が経ってもすぐに復習できるので、
習った技とレシピはまさに一生モノ。
いつでも自信を持ってパン作りを楽しめるのが、本当に嬉しいです。

そして何より、先生が試作を重ねるお姿を拝見するたびに、
パン作りへの情熱や生徒への深い愛情が伝わってきて、
そんな先生と出会えたご縁に心から感謝しています。

これからも先生の大ファンとして、レッスンを楽しみにしています！

オンラインで受講　神奈川県　K様
対面にて受講
『自分には無理…を卒業！一生モノの技術が身につくコース』
コースレッスンを受講して、クロワッサンやバゲットなど「自分では無理」と思っていたパンが焼けるようになりました。

家族や友人から「パン屋さんで売っているパンみたい！」「こんなに美味しいパン、初めて食べた」と褒めてもらえるようになったんです。
そのたびに嬉しくて！

ちかこ先生のレッスンは、丁寧で、毎月のレッスンが本当に楽しみでした。そして動画もあるので、時間が経ってからでも動画を見れば再現できるんです！
この動画がなければここまで、上達はできなかったかもしれません。

先生の楽しく、温かい人柄で、安心して学ぶ事ができました。
そして、パンだけでなく、お料理もスープも教えていただけて
料理のレパートリーも増え、家族も喜んでいます。
食卓が、ぐっと華やかになりました。

先生と、このコースに出会えて本当に良かったです。
本格的なパン作りが楽し習え、売っていないようなパンを作る事ができ、家族や友達と美味しいパンを分かち合え幸せを感じています。

先生のコースを受講して、新しい自分に出会えた気がします。
これからも、先生のレッスンを楽しみにしています。


対面にて受講　千葉県　Ｍ様
対面にて受講
『情熱溢れる楽しく本格的なレッスン』
フランス仕込みの本格パンを極めるコースに、一期生として申込をしました。

ちゃこ先生が、教室をオープンしてからずっと通い続けてる「ちゃこさん信者」です。

コース1回目のレッスンは、想像以上の豪華さに、ここはミシュラン⁈と驚きました！

粉の温度管理から、厳選された素材へのこだわり、ご自宅の室内温度管理、など
一日プリンセスになったような心地よさなのです。
何度通っても、新たな発見と学びがあり、そして何より、先生のパンへの愛情がすごい！
何回も試作し、ご自身が納得いく味になるまで、徹夜するときもあるとか！(ここは道場⁈)

そんな情熱あふれる先生ですが、実はとても面白くて、優しく、たまにドジをするお茶目さもあってレッスンがとても楽しいのです。

途中、レッスンがお休みになった不慮の事故もありましたが、不死鳥のごとく復活！
病院からもInstagramを発信され、その様子を涙ながらに見ていました。

このコースで学べる技術と、レシピは一生物。
一回ちゃこ先生にお会いすればすべてわかります！

これから受講する方へ、この愛が伝われば嬉しいです。

 

対面にて受講　千葉県　Ｆ様

よくある質問

  • Q
    パン作りが初めてですが、大丈夫ですか？
    A
    はい、大丈夫です。対面もオンラインも少人数で丁寧にご指導いたします。中には難易度の高いレッスンもありますが、一度のレッスンで完璧をめざすのではなく、少しずつステップアップできるようにご受講期間中、LINEなどでアフターフォローもさせていただきます。
  • Q
    オンラインレッスンは初めてですが大丈夫ですか？
    A
    はい、大丈夫です。スマホ、iPadまたはノートパソコンがあればご参加頂けます。
    作業をしている手元が見えるように設置いただきご参加いただければ大丈夫です。参加方法も事前にご案内します。ご希望があれば事前にZOOMを繋ぐこともできますのでご安心下さい
  • Q
    コースのレシピを自分の教室にも使用してもいいですか？
    A
    パン教室の先生や販売ご希望の方へは、商用利用のコースがあります。こちらにお申込みいただけましたらご自身のお教室や販売などにも、そのままレシピが利用可能です。
  • Q
    体験レッスンの日程変更はできますか？
    A
    お申込みいただいた日程がご都合が悪くなり参加できなくなった場合、他の日程に空きがあれば振替可能です。
  • Q
    オンラインレッスンだと材料などはどうなりますか？
    A
    本コースで使う材料は、基本の材料はご自身でご用意をお願いしています。通販で購入できる材料店のご紹介をさせて頂きますのでご安心下さい。ただ、特殊な材料や道具など、のお届けが、かなりあります。（シュトーレンのドライフルーツや、キャンバス生地など）手に入りづらい材料の一部などは、日本国内に限り送らせていただきます。
  • Q
    ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。
    A
    ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。

コース体験レッスンのご案内
2026年は終了

2026年5月スタート
３期【フランス仕込みの本格パンを極める】コース
対面／オンライン開催
体験レッスン
ブリオッシュ・オランジュ

リッチな配合の生地にオレンジピールとグランマルニエの風味が豊かなスイーツパン。
これが本物ブリオッシュ！
感動される贅沢なブリオッシュです。

 

 

 

※より多くの方にご参加いただくため、
過去に体験レッスンをご受講いただいた方は
今回のご受講は対象外とさせていただいております。
ご理解いただけますと幸いです。

 

■体験レッスン料金　

2026年4月末までの特別価格

〇対面レッスン　グループレッスン
15,000円→7,000円(税込み)　

〇オンラインZOOM　グループレッスン　
12,500円→6,000円(税込み)　


■レッスンスタイル

【対面レッスン】　グループレッスン
自宅アトリエにて講師の焼いたパンと料理とスープをお召し上がりいただきます。

ご自分で作ったパンはすべてお持ち帰り
いただきます。

【オンラインレッスン】（Zoomグループ）

■レッスン内容

捏ねは、機械（キッチンエイドなど）
を使い捏ねます。

オンラインでは、
ホームベーカリーの捏ね機能でも大丈夫です。

インスタントドライイーストを使い生地を作り、オンラインでは、オーブンの発酵機能と室温とで発酵させます。

■オンラインご受講特典

国内に限り、一部の材料をお送りします。
【お送りする材料】
オレンジピール、ドライスライスオレンジ、マフィンカップ（紙）など


■レッスン日程　2026年

【対面レッスン】
◆4/9　（木）10時～　終了
◆4/11（土）10時～　終了

【オンライン】
◆4/15(水)10時～　終了
◆4/19(日)10時～　終了
日程追加
◆4/22(水)10時～　終了



■所要時間
オンライン/対面　10時～16時頃 (パン作りの経験によっても時間は変わります）
オンラインでは発酵の時間などで休憩をはさみます。

※体験レッスン後に、コースの詳細をご説明させていただきます。


■お支払い
対面は当日、現金にてお支払い

オンラインは
お振込み　or　PayPay

コース個別説明会のご案内
３期説明会は終了いたしました

体験レッスンにご参加できない方へ
コース受講をご検討されている方に、
オンラインにて無料の個別説明
を行っております。

２０２６年５月スタート３期
説明会は終了いたしました

■フランス仕込みの本格パンを極めるコース
個別説明(無料)
 
 
■所要時間
約1時間

ご希望の方はLINE
又は、お申込みフォームにて
気軽にお問合せ下さいね

お申し込み・お問い合わせ

公式LINE追加はここ
今まで食べた事の無いような
美味しいパンが作れ
料理やスープまで楽しく学べる！

唯一無二の貴重なこのレッスン
美しく美味しいフランス仕込みの
本格パンを極め
人生をより豊かなものにしませんか？